[수업 소개]
이 수업은 국가기술자격인 제과기능사 자격증을 취득하고자 하는 분들을 위한 과정이에요. 제과기능사 시험에 필요한 이론과 실기를 함께 배워 제과 제품의 제조공정, 제법, 성형, 굽기 등 전반적인 기술을 익힐 수 있어요. 반복 실습을 통해 실력을 다지고, 시험 품목별 제조방법도 꼼꼼하게 배울 수 있어 자격 취득에 한 걸음 더 다가갈 수 있어요. 제과를 처음 배우는 분들도 누구나 참여 가능하며, 자격증 취득과 함께 제과 관련 분야로 진출하고 싶은 분들에게 잘 맞는 수업이에요.

[커리큘럼]

제과기능사 이론 수업: 재료 이해, 공정 이론 등 자격시험을 위한 기본 지식 학습
제품별 반죽 실습: 제품 종류에 따라 반죽 혼합 방법을 익혀요.
제품 성형 훈련: 제품에 맞는 성형 방식과 기법을 반복 훈련해요.
제품 굽기 실습: 제품에 맞는 굽기 온도와 시간 조절 방법을 배워요.
제품 평가 및 문제점 개선: 실습 후 결과물 분석을 통해 완성도를 높여요.

[교육원 특징]

자격증 집중 지도: 제과기능사 시험 합격을 목표로 한 집중적인 지도로 목표의식을 높여요.
반복 훈련 중심 수업: 시험 품목 위주의 반복 실습으로 숙련도를 키울 수 있어요.
풍부한 경력의 강사진: 20년 이상 실무·강의 경력을 가진 기능장이 직접 지도해요.
실습 중심 수업: 학습자 맞춤형 실습 중심 수업으로 실력을 탄탄히 다질 수 있어요.
실습 후 피드백 강화: 제품 완성 후 평가를 통해 문제점을 직접 찾아 개선할 수 있어요.
이론+실기 병행: 이론적인 이해를 바탕으로 실습을 진행해 이해도가 높아져요.

제과기능사 취득

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