[수업 소개]

이 과정은 제과디저트에 관심 있는 일반 실업자를 대상으로, 실무에 바로 활용할 수 있는 디저트 실기 기술을 배워 제과사로 취업하거나 소규모 창업을 준비할 수 있도록 돕는 수업이에요.
NCS 기반의 과자류 제조 능력을 중심으로, 다양한 반죽과 굽기 기술을 배우며 디저트 전문 제과사로 성장할 수 있어요.
마카롱, 파운드, 구움과자류처럼 현장에서 활용도 높은 제품 위주로 배우기 때문에 실제 매장에서 바로 활용할 수 있답니다.
입문자도 기초부터 배울 수 있어 처음 배우는 분들에게도 적합한 과정이에요.

[커리큘럼]

- 제과기능사·제빵기능사 시험 품목 실습
- 구움과자류, 파운드류, 마카롱류 등 실무 디저트 메뉴 실습
- 과자류제품 재료혼합, 반죽정형, 반죽익힘 실습
- 제품별 배합표 작성 및 충전물 제조 실습
- 안전보건교육을 통한 안전사고 예방 교육

[교육원 특징]

- 2017년부터 제과제빵 분야 실업자 훈련을 꾸준히 운영한 전문 교육기관이에요.
- 평균 경력 10년 이상의 전문 강사진이 수업을 진행해요.
- 정기적인 상담과 평가로 개별 학습 성취도를 꼼꼼히 관리해줘요.
- 최신 시설과 장비를 갖추고 있어 쾌적한 실습 환경에서 배울 수 있어요.
- 훈련생을 위한 다과, 장학금, 주차비 등 복지도 잘 갖춰져 있어요.
- 실습실 상시 개방으로 자율학습도 가능하고, 1:1 맞춤 취업지원도 제공돼요.

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